مایع در مقابل جامد: چه کسی برنده مسابقه مواد مغذی است؟

من بارها و بارها این سوال را می شنوم: مواد مغذی مایع را انتخاب کنم یا مواد مغذی جامد؟ از خودم هم می پرسم وقتی جلوی قفسه ای پر از بطری، قرص، کپسول، پودر و قطره می ایستم. برچسب مرتب به نظر می رسد. وعده ساده به نظر می رسد. مشکل اصلی من بسته بندی نیست. مشکل واقعی من این است: آیا هر روز از آن استفاده خواهم کرد یا بعد از چند بار تلاش در کشو می نشیند؟ اینجاست که انتخاب واقعی شروع می شود. مواد مغذی مایع می توانند در ابتدا احساس راحتی کنند. با تلاش کمتری می توانم آنها را قورت دهم. می توانم برخی از آنها را با آب، آب میوه یا اسموتی مخلوط کنم. زمانی که من از قرص ها خوشم نمی آید، زمانی که کودکی نیاز به حمایت دارد، یا زمانی که یکی از اعضای بزرگتر خانواده با قرص ها مشکل دارد، کمک می کند. من این را در زندگی روزمره دیده ام. خاله من از مصرف کپسول های بزرگ اجتناب می کرد، زیرا احساس می کرد در گلویش گیر کرده بودند. یک شکل مایع باعث می‌شود روتین برای او آرام‌تر شود. او نیازی به مبارزه با هر دوز نداشت. او فقط آن را اندازه گرفت و به صبح خود ادامه داد. همین راحتی مهم است مواد مغذی جامد نقاط قوت خود را دارند. حمل قرص و کپسول ساده است. من می توانم آنها را در یک کیف بگذارم، آنها را به محل کار ببرم یا آنها را برای سفر بسته بندی کنم. آنها نمی ریزند. آنها نیازی به قاشق و فنجان ندارند. آنها اغلب در قفسه به خوبی دوام می آورند، که به زمانی کمک می کند که من محصولی را بخواهم که متناسب با یک روال اولیه باشد. هر بار که سفر می کنم متوجه این موضوع می شوم. من نمی خواهم در چمدانم آشفتگی اضافی داشته باشم. من چیزی کوچک، خشک و آسان برای پیگیری می خواهم. یک فرم جامد برای چنین روزی بهتر عمل می کند. طعم بخشی دیگر از انتخاب است. برخی از محصولات مایع طعم خوبی دارند. برخی نمی کنند. من تعدادی را امتحان کردم که در ابتدا نوشیدن آن آسان بود، سپس طعمی قوی به جا گذاشت. این می تواند یک عادت ساده را به چیزی تبدیل کند که من مدام به تاخیر می اندازم. فرم‌های جامد اغلب از این مشکل جلوگیری می‌کنند، اگرچه برخی از قرص‌ها اگر خیلی آهسته از هم جدا شوند، باز هم می‌توانند مزه‌ای از خود به جای بگذارند. هزینه نیز می تواند مهم باشد. من معمولاً به اندازه سروینگ، تعداد دوزها و مدت زمان ماندگاری یک بطری یا یک جعبه نگاه می کنم. یک محصول مایع ممکن است ساده به نظر برسد، اما اگر اندازه سرو کوچک باشد یا اندازه‌گیری دوز آن آسان نباشد، می‌تواند سریع‌تر تمام شود. یک محصول جامد ممکن است ساده به نظر برسد، اما ممکن است راحت‌تر با بودجه محدودتری مطابقت داشته باشد. من فقط با برچسب جلویی قضاوت نمی کنم. اعداد رو چک میکنم ذخیره سازی به راحتی از دست می رود. برخی از مواد مغذی مایع پس از باز کردن نیاز به نگهداری دقیق دارند. برخی به یک مکان خنک نیاز دارند. برخی از آنها باید در یک دوره مشخص استفاده شوند. فرم های جامد اغلب کمتر از من می خواهند. می توانم آنها را بدون نگرانی در قفسه، کشو یا کیف مسافرتی نگهداری کنم. وقتی برنامه‌ام شلوغ است و می‌خواهم یک چیز کمتر مدیریت کنم، اهمیت دارد. به بدن خودم هم توجه دارم. وقتی فردی در بلع مشکل دارد، ممکن است مایعی مسیر بهتری به نظر برسد. وقتی کسی طعم قوی را دوست ندارد، یک کپسول ممکن است راحت تر شود. وقتی شخصی عادت ساده ای را می خواهد که برای رفت و آمد مناسب باشد، تبلت می تواند راحت ترین انتخاب باشد. هیچ پاسخ واحدی وجود ندارد که برای هر فردی مناسب باشد. فقط فرمی وجود دارد که برای فرد مقابلم مناسب است. تصمیم من این است: من به کارهای روزمره خود نگاه می کنم. می پرسم آیا می توانم به راحتی قرص ها را قورت دهم؟ بررسی می کنم که آیا به سلیقه اهمیت می دهم یا خیر. من به سفر، ذخیره سازی و خطر نشت فکر می کنم. اندازه سرو و برچسب را با دقت خواندم. از یک متخصص بهداشت می‌پرسم که آیا دارو مصرف می‌کنم یا مشکلی دارم. نکته آخر مهم است. من حدس نمی زنم چه زمانی سلامتی من در خطر است. من راهنمایی واضح می خواهم، نه یک انتخاب تصادفی بر اساس بسته بندی یا یک تبلیغ بلند. من همچنین انتظاراتم را ساده نگه می دارم. شکل مواد مغذی جادو نیست. مایع به طور خودکار جامد را شکست نمی دهد. جامد به طور خودکار مایع را شکست نمی دهد. بهترین کار این است که من می توانم راه درست را در پیش بگیرم، با سرعت مناسب، بدون اینکه آن را به یک مبارزه روزانه تبدیل کنم. برای من، این آزمون واقعی است. اگر بخواهم در خانه راحتی داشته باشم و در بلع مشکل داشته باشم، ممکن است به سمت مایع متمایل شوم. اگر می‌خواهم ذخیره‌سازی آسان و روال سفر تمیزتری داشته باشم، ممکن است به سمت جامد متمایل شوم. اگر می‌خواهم محصول متناسب با زندگی من باشد، نه مبارزه با آن، شکلی را انتخاب می‌کنم که بتوانم به استفاده از آن ادامه دهم. این همان بخشی است که بسیاری از مردم از آن می گذرند. آنها بطری را مقایسه می کنند. من عادت را مقایسه می کنم. و عادت همان چیزی است که باقی می ماند.

وقتی با عجله غذا می‌خورم، بدنم سیگنال واضحی به من می‌فرستد. من خیلی سریع احساس سیری می کنم یا بلافاصله بعد دوباره احساس گرسنگی می کنم. بعضی روزها دلم می خواهد چیزی راحت بنوشم. روزهای دیگر به غذای واقعی نیاز دارم که بتوانم بجوم. به همین دلیل است که سؤال مواد مغذی مایع در مقابل مواد مغذی جامد اهمیت دارد. این فقط در مورد سلیقه نیست. این در مورد احساس بدن من بعد از غذا خوردن است. برای من، مواد مغذی مایع زمانی که به چیزی سبک و ساده نیاز دارم، خوب عمل می کنند. یک اسموتی، یک میلک شیک، یک سوپ یا یک نوشیدنی ماست می تواند به راحتی قابل کنترل باشد. شکم من به تلاش زیادی نیاز ندارد. زمانی که اشتهایم کم است، صبح های پرمشغله یا گلودرد می توانم از آنها استفاده کنم. همچنین وقتی می‌خواهم چیزی آسان بخورم، بعد از ورزش به سراغ مایعات می‌روم. یک روز صبح را به یاد می‌آورم که تقریباً وقتی برای صبحانه نداشتم از خانه خارج شدم. موز، شیر، جو و کره بادام زمینی را مخلوط کردم. فانتزی نبود. این کار را انجام داد. در راه رفتن به محل کار احساس لرزش کمتری داشتم و نیازی نبود فوراً برای خوردن غذاهای ناسالم توقف کنم. این همان لحظه ای است که مواد مغذی مایع احساس مفید بودن می کنند. مواد مغذی جامد به من نتیجه متفاوتی می دهد. تخم مرغ، برنج، مرغ، لوبیا، سیب، هویج، آجیل و نان سبوس‌دار باعث می‌شود که بجوم، سرعتم را کم کنم و به وعده غذایی خود توجه کنم. من بیشتر سیر می مانم. انرژی من یکنواخت تر می شود. همچنین وقتی غذای جامد می‌خورم، کنترل بخش‌های غذا برای من آسان‌تر است، زیرا غذا زمان بیشتری می‌برد و بدن من فرصتی برای جبران دارد. من این را در روزهای کاری با فاصله طولانی بین وعده های غذایی متوجه شدم. اگر فقط در وعده ناهار کالری مصرف می کردم، اغلب تا اواسط بعد از ظهر غذای بیشتری می خواستم. وقتی یک ناهار جامد با سبزیجات، پروتئین و غلات خوردم، احساس آرامش بیشتری داشتم. تمرکزم بهتر بود و کمتر احتمال داشت بدون فکر میان وعده بخورم. دیدگاه من ساده است: بدن همیشه یک فرم را ترجیح نمی دهد. فرمی را ترجیح می دهد که متناسب با لحظه باشد. انتخاب من به این صورت است: - وقتی احساس خستگی می کنم و به چیزی آسان نیاز دارم، به سراغ یک وعده غذایی مایع می روم. - وقتی می خواهم مدت بیشتری سیر بمانم، غذای جامد را انتخاب می کنم. - وقتی معده ام حساس است، غذا را نرم و ساده نگه می دارم. - زمانی که باید سرعتم را کم کنم و با احتیاط بیشتری غذا بخورم، مواد جامد را انتخاب می کنم. - وقتی در حال حرکت هستم از نوشیدنی یا سوپ به عنوان پشتیبان استفاده می کنم. من به نوع ماده مغذی هم نگاه می کنم، نه فقط شکل. یک نوشیدنی مایع پر از قند ممکن است به راحتی بلع شود، اما ممکن است به من کمک نکند که برای مدت طولانی احساس ثبات کنم. یک وعده غذایی جامد با پروتئین، فیبر و چربی سالم اغلب من را در مکان بهتری نگه می دارد. به همین دلیل است که من فقط بر اساس مایع یا جامد بودن غذا قضاوت نمی کنم. من یک سوال بهتر می پرسم: چه چیزی در آن است و بعد از خوردن آن چه احساسی خواهم داشت؟ یک ترکیب خوب برای من خوب کار می کند. بعضی روزها با اسموتی شروع می کنم و یک ناهار جامد می خورم. بعضی روزها نوشیدنی را حذف می کنم و مستقیماً سراغ تخم مرغ، نان تست و میوه می روم. در روزهای سرد، سوپ احساس خوبی دارد. در روزهای کاری طولانی، یک وعده غذایی بسته بندی شده مرا نگه می دارد. بدن من روتین را دوست دارد، اما انعطاف پذیری را نیز دوست دارد. اگر می‌خواهید به آنچه بدنتان ترجیح می‌دهد توجه کنید، آن را ساده می‌گویم: - توجه کنید که بعد از هر وعده غذایی چقدر سریع گرسنه می‌شوید. - به احساس معده خود پس از نوشیدن یا جویدن توجه کنید. - دو ساعت بعد به انرژی خود توجه کنید. - هر بار یک تغییر را امتحان کنید تا بتوانید نتیجه را ببینید. - وعده های غذایی را به راحتی تکرار کنید تا این عادت پایدار بماند. من مواد مغذی مایع و مواد مغذی جامد را رقیب نمی دانم. من آنها را ابزار می بینم. گرفتن یکی آسان است. یکی برای سیری و سرعت بهتر است. تجربه خودم به من می گوید که بدن معمولا هر دو را می خواهد، فقط در لحظات مختلف. وقتی به بدنم گوش می‌دهم، غذای کمتری را هدر می‌دهم، کمتر تنقلات را از استرس می‌خورم، و احساس می‌کنم کنترل بیشتری بر وعده‌های غذایی‌ام دارم. این احساس بهتر از دنبال کردن یک انتخاب غذایی عالی است.

من بارها و بارها این سوال را از افرادی می‌شنوم که می‌خواهند بهتر غذا بخورند اما احساس گیر کرده‌اند: آیا باید تغذیه مایع را انتخاب کنم یا باید با غذای جامد بمانم؟ من هر دو طرف را از نزدیک دیده ام. بعضی روزها تکان دادن آسان به نظر می رسد. بعضی روزها یک وعده غذایی کامل احساس رضایت بیشتری می کند. دیدگاه من ساده است: انتخاب بهتر به بدن شما، برنامه شما و آنچه از وعده غذایی نیاز دارید بستگی دارد. اگر می خواهید یک پاسخ سریع داشته باشید، اینجاست. تغذیه مایع در مواقعی که به سرعت، هضم آسان یا یک وعده غذایی کوچک که همچنان به شما انرژی می دهد نیاز دارید، خوب عمل می کند. تغذیه جامد زمانی که می خواهید سیری قوی تر، غذا خوردن آهسته تر و ریتم وعده غذایی طبیعی تری داشته باشید، خوب عمل می کند. این ساده به نظر می رسد، اما انتخاب می تواند در زندگی روزمره گیج کننده باشد. من این را می‌دانم زیرا افرادی را تماشا کرده‌ام که در حالی که بدنشان چیز دیگری می‌خواهد، وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند، نوشیدنی‌های شیرین می‌خورند یا غذای سنگین می‌خورند. من دوست دارم در مورد تغذیه مایع به عنوان یک ابزار فکر کنم، نه یک میانبر. اسموتی، شیک غذا، نوشیدنی ماست یا سوپ مخلوط می‌تواند کمک کند: - وقت کم دارم - حوصله جویدن ندارم - قبل از کار یا ورزش چیزی سبک می‌خواهم - به وعده‌ای نیاز دارم که هضم آن راحت‌تر باشد - روز شلوغی دارم و هنوز هم می‌خواهم یک وعده غذایی کنترل‌شده می‌خواهم یک وعده غذایی مایع در صبح می‌تواند مفید باشد. من با کارمندان اداری آشنا شده ام که زودتر خانه را ترک می کنند و وقت پختن تخم مرغ، نان تست و میوه را ندارند. یک شیک پروتئینی با شیر، موز و جو دوسر می تواند برای آنها راحت تر باشد. به آنها چیزی در معده می دهد و آنها را از ماندن بیش از حد بدون غذا جلوگیری می کند. من هم این کار را برای مردم بعد از یک تمرین سخت می بینم. یک اسموتی با ماست، میوه و منبع پروتئین می تواند وقتی اشتها کم است، ملایم باشد. بافت مهم است. برخی از افراد زمانی که نمی توانند با بشقاب پر مواجه شوند، می توانند یک وعده غذایی بنوشند. گفته می شود، تغذیه مایع یک نقطه ضعف دارد. نوشیدن خیلی سریع می تواند آسان باشد. همچنین اگر دستور غذا خیلی نازک باشد، به راحتی می توان فیبر، چربی های سالم و کالری کافی را از دست داد. من مردمی را دیده ام که آب میوه می نوشند و فکر می کنند یک وعده غذایی خورده اند. آنها این کار را نکردند. آنها شکر و آب با قدرت ماندگاری بسیار کمی می نوشیدند. بنابراین وقتی از تغذیه مایع استفاده می کنم، آن را متعادل نگه می دارم. یک شیک بهتر برای من به این صورت است: - شیر یا ماست - میوه - جو یا دانه چیا - کره یا آجیل - پروتئین در صورت نیاز. این فقط یک نوشیدنی شیرین نیست. تغذیه جامد نوع دیگری از حمایت را به من می دهد. یک بشقاب با تخم مرغ، برنج، مرغ، توفو، سبزیجات، لوبیا یا سیب زمینی معمولا برای مدت طولانی تری من را سیر نگه می دارد. بیشتر می جوم، آهسته تر غذا می خورم و بیشتر به وعده غذایی خود توجه می کنم. این به بدن من کمک می کند تا احساس آرامش کند. غذای جامد نیز کنترل گرسنگی را برای من آسان تر می کند. یک کاسه بلغور جو دوسر با تخم مرغ و میوه می تواند مرا از یک تکان نازک دورتر ببرد. یک ناهار با برنج قهوه ای، ماهی قزل آلا و سبزیجات می تواند من را تا بعد از ظهر ثابت نگه دارد. من در اینجا به نکته دیگری توجه می کنم: غذاهای جامد اغلب احساس رضایت بیشتری دارند. این مهم است. وقتی فقط غذای خود را می نوشم، گاهی حس غذا خوردن را از دست می دهم. جویدن به مغز من زمان بیشتری برای ثبت سیری می دهد. یک بشقاب همچنین به من اجازه می دهد تعادل را راحت تر ایجاد کنم. من می توانم پروتئین، سبزیجات و یک منبع کربوهیدرات را بدون حدس زدن زیاد اضافه کنم. با این حال، غذای جامد برای هر لحظه مناسب نیست. اگر مریض باشم، استرس داشته باشم یا بین جلسات عجله داشته باشم، یک وعده غذایی کامل ممکن است به نظر کار زیاد باشد. اگر با اشتهای کمی از خواب بیدار شوم، اجبار کردن یک صبحانه سنگین می تواند حالم را بدتر کند. در آن لحظات به چیزی نرمتر دست می گیرم. قانون خودم بر اساس سه سوال است. آیا می توانم به طور معمول غذا بخورم؟ اگر بله، من معمولا غذای جامد را انتخاب می کنم. آیا به چیزی سریع و آسان نیاز دارم؟ اگر بله، من به تغذیه مایع تمایل دارم. آیا می خواهم برای مدت طولانی تری سیر بمانم؟ اگر بله، غذای جامد معمولا برنده است. من از این قانون در خانه، محل کار و حتی بعد از سفر استفاده می کنم. این به من کمک می کند از انتخاب های تصادفی اجتناب کنم. در اینجا یک مثال ساده است. یکی از دوستانم صبحانه را حذف می‌کرد، سپس ساعت 10 صبح یک نوشیدنی قهوه شیرین می‌خورد، او تا ظهر دوباره احساس گرسنگی می‌کرد و سپس در ناهار زیاد می‌خورد. هنگامی که او برنامه صبحگاهی خود را تغییر داد، شروع به خوردن ماست یونانی، جو، انواع توت ها و آجیل کرد. در روزهای شلوغ، او به یک اسموتی غلیظ تر با همان غذاهای ترکیب شده روی آورد. او به من گفت که احساس ثبات بیشتری می کند و من می توانم آن را در انرژی او ببینم. این مثال با من می ماند زیرا چیزی واقعی را نشان می دهد: قالب مهم است، اما مواد تشکیل دهنده مهم تر است. یک وعده غذایی مایع که از شربت میوه و مقدار کمی دیگر تهیه شده باشد کمک چندانی نخواهد کرد. یک وعده غذایی جامد از غذاهای سرخ شده و بدون تعادل نیز ممکن است شما را خسته کند. من همیشه به کل تصویر نگاه می کنم. اگر می خواهید خوب انتخاب کنید این روش ساده را پیشنهاد می کنم. تغذیه مایع را زمانی انتخاب کنید که: - به راحتی نیاز دارید - هضم راحت‌تری می‌خواهید - اشتهایتان کم است - به یک وعده غذایی در حوالی تمرین نیاز دارید - زمانی که یک صبحانه یا میان وعده سریع می‌خواهید غذای جامد را انتخاب کنید: - سیری قوی‌تری می‌خواهید - می‌توانید بنشینید و غذا بخورید - می‌خواهید بجوید و سرعت خود را کاهش دهید - به ساختار بیشتری در روز نیاز دارید - یک وعده غذایی می‌خواهید که نیازی به زندگی کامل در کمپ ندارید. من اغلب بین هر دو حرکت می کنم. من یک اسموتی را در یک صبح با عجله می‌نوشم، سپس یک ناهار مناسب می‌خورم. ممکن است وقتی چیزی سبک می‌خواهم سوپ بخورم، سپس یک شام کامل با سبزیجات و پروتئین بخورم. این تعادل برای من بهتر از این است که همیشه یک سبک را مجبور کنم. دیدگاه صادقانه من این است: تغذیه مایع مفید است. تغذیه جامد مفید است. گزینه بهتر گزینه ای است که در آن لحظه متناسب با بدن شما باشد و همچنان پروتئین، فیبر و انرژی کافی به شما بدهد. اگر مطمئن نیستید، از روال خود شروع کنید. به صبح‌ها، ساعات کار، تمرینات و الگوی گرسنگی‌تان نگاه کنید. پاسخ شما معمولا وجود دارد. وقتی این کار را انجام می دهم، انتخاب بسیار آسان تر می شود. من از پرسیدن، "کدام یک بهتر است؟" شروع به پرسیدن می کنم، "کدام یک به من کمک می کند تا برای بقیه روزم احساس ثبات، رضایت و آمادگی داشته باشم؟"

من فکر می کردم پاسخ ساده است: غذای مایع باید سریعتر باشد، غذای جامد باید بهتر باشد. زندگی واقعی به من ثابت کرد که اشتباه می کنم. وقتی صبح‌هایم شلوغ می‌شد، به اسموتی، شیر، شیک‌های پروتئینی و سوپ تکیه می‌کردم. آنها به راحتی قابل نوشیدن و حمل آسان بودند. روزهایی که برای یک وعده غذایی مناسب می نشستم، مدت طولانی تری احساس سیری می کردم و احتمال اینکه به زودی دوباره میان وعده بخورم کمتر بود. این همان نقطه ای است که مدام به آن باز می گردم. غذاهای مایع و جامد هر کدام مشکل متفاوتی را حل می کنند. اگر به چیزی ملایم، سریع و آسان نیاز دارم، یک وعده غذایی مایع می تواند کمک کند. اگر می‌خواهم سیری ثابت، جویدن بیشتر و تجربه کامل‌تری از غذا خوردن داشته باشم، غذای جامد معمولاً بهتر عمل می‌کند. من این را به عنوان مبارزه با یک برنده نمی بینم. من آن را به عنوان یک انتخاب بر اساس نیاز می بینم. وقتی غذای مایع را انتخاب می کنم، معمولاً راحتی یا راحتی را می خواهم. اسموتی بعد از دویدن به خوبی جواب می دهد. وقتی خیلی گرسنه نیستم یک کاسه سوپ راحت تر می شود. یک نوشیدنی ماست می تواند در یک صبح شلوغ جا بیفتد. من به آنچه داخل نوشیدنی است نیز توجه می کنم. یک وعده غذایی مایع اگر بیشتر آب میوه یا شکر باشد می تواند سالم به نظر برسد و همچنان من را گرسنه نگه دارد. اگر تعادل بهتری می خواهم، پروتئین، فیبر و مقداری چربی سالم اضافه می کنم. یک مثال ساده: ماست موز ساده جو دوسر یک قاشق آب کره بادام زمینی یا شیر. وقتی غذای جامد را انتخاب می کنم، معمولاً سیری و ساختار می خواهم. یک کاسه برنج مرغ مرا بیشتر از یک نوشیدنی شیرین سیر نگه می دارد. یک سیب و آجیل احساس رضایت بیشتری نسبت به آب سیب دارند. تخم مرغ، سبزیجات و غلات کامل به وعده غذایی من لقمه بیشتری می دهند و این مهم است. جویدن سرعتم را کند می کند. این به بدن من زمان بیشتری می دهد تا ثبت کند که من غذا خورده ام. من در زندگی روزمره متوجه این موضوع هستم. یکی از دوستانم شیفت های طولانی در یک کلینیک کار می کند. او یک اسموتی در کیفش نگه می دارد تا سواری کار کند، اما هنوز هم وقتی می تواند بنشیند یک ناهار مناسب می خورد. اسموتی به او کمک می کند تا یک شروع عجولانه را پشت سر بگذارد. این وعده غذایی به او کمک می کند تا در اواخر روز ثابت بماند. این تعادل برای من منطقی است. در اینجا تصمیم می‌گیرم چه چیزی را انتخاب کنم: اگر احساس می‌کنم برای خوردن خیلی خسته هستم، سراغ مایعات می‌روم. اگر به پری طولانی تری نیاز داشته باشم، سراغ جامد می روم. اگر بعد از ورزش سخت در حال بهبودی هستم، نوشیدنی را ساده و متعادل نگه می دارم. اگر می خواهم یک وعده غذایی ماندگار داشته باشم، یک بشقاب با پروتئین، فیبر و غذای معمولی درست می کنم. من عادت را نیز بررسی می کنم، نه فقط قالب را. یک وعده غذایی مایع می تواند به یک تله تبدیل شود اگر از آن به عنوان میانبر برای هر وعده غذایی استفاده کنم. من دیده ام که مردم در تمام طول روز شیک های شیرین می نوشند و هنوز احساس نارضایتی می کنند. مشکل خود مایع نیست. مشکل عدم تعادل است. در مورد غذای جامد هم همینطور. یک وعده غذایی اگر پروتئین کمی داشته باشد و فیبر زیادی نداشته باشد می تواند جامد باشد و همچنان ضعیف باشد. تراشه ها جامد هستند. یک شیرینی جامد است. این بدان معنا نیست که آنها مانند وعده های غذایی روزانه به خوبی کار می کنند. دیدگاه من ساده است: بهترین انتخاب به شخص، روز و هدف بستگی دارد. اگر به راحتی نیاز دارم، مایع را انتخاب می کنم. اگر به پری نیاز داشته باشم، جامد را انتخاب می کنم. اگر بهترین هر دو را بخواهم، آنها را در طول روز مخلوط می کنم. یک روز عملی برای من ممکن است به این صورت باشد: اسموتی صبحگاهی با ماست، جو، و ناهار میوه با برنج، سبزیجات و تخم مرغ یا میان وعده بعد از ظهر مرغ با آجیل یا پنیر و شام میوه همراه با سوپ به همراه نان یا یک وعده غذای کامل این الگو به نظر واقعی می رسد. مناسب کار، مسافرت، ورزش و گرسنگی معمولی است. اگر بخواهم یک نصیحت کنم، این است: نپرسید کدام فرم هر بار برنده می شود. بپرسید که بدن شما در حال حاضر به چه چیزی نیاز دارد. این سوال به من کمک می کند بهتر انتخاب کنم، با آرامش بیشتری غذا بخورم و از اشتباه در نظر گرفتن هر نوشیدنی مانند یک وعده غذایی یا هر وعده غذایی مانند یک مسابقه اجتناب کنم.

من با افراد زیادی ملاقات می کنم که احساس می کنند بین دو انتخاب گیر کرده اند. آنها خواهان تغذیه مناسب برای یک روز پرمشغله هستند، با این حال آنها همچنین می خواهند غذاهایی که احساس سیری و طبیعی داشته باشند. یک گزینه مایع می تواند آسان باشد. یک وعده غذایی جامد می تواند احساس رضایت بیشتری داشته باشد. من بارها و بارها این سوال را دیده ام: کدام یک برای من بهتر جواب می دهد؟ پاسخ من ساده است. من به شخص، برنامه، بدن و هدف نگاه می کنم. تغذیه مایع و تغذیه جامد هر دو جایگاهی دارند. انتخاب درست بستگی به این دارد که چگونه غذا می خورید، چه احساسی دارید بعد از غذا خوردن و چه چیزی از روز نیاز دارید. تغذیه مایع اغلب در مواقعی که به سرعت و راحتی نیاز دارم به خوبی جواب می دهد. یک شیک، اسموتی یا یک وعده غذایی آماده می تواند در هنگام صبح بسیار مفید باشد. من کارمندان اداری را دیده ام که در راه رفتن به محل کار یک شیک پروتئین می نوشند، زیرا اگر منتظر یک وعده غذایی کامل باشند، صبحانه را حذف می کنند. من همچنین دیده ام که افراد مسن وقتی جویدن سخت است، گزینه نرم تری را انتخاب می کنند. در این موارد، شروع تغذیه مایع راحت‌تر و پایان دادن به آن آسان‌تر است. بعد از ورزش نیز می تواند مفید باشد. یک دونده ممکن است بلافاصله بعد از تمرین غذای سنگین نخواهد. یک نوشیدنی ساده با پروتئین و کربوهیدرات می تواند احساس سبکی داشته باشد و در عین حال چیز مفیدی به بدن بدهد. یکی از اعضای باشگاه که یک بار در موردش شنیدم بعد از تمرین از اسموتی موز با شیر و کره بادام زمینی استفاده کرد. هضم آن آسان بود و بهتر از یک بشقاب غذای بزرگ برای روز مناسب بود. تغذیه جامد نوع دیگری از حمایت را ارائه می دهد. جویدن زمان می برد و این مهم است. یک وعده غذایی جامد اغلب به افراد کمک می کند تا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنند. همچنین فضای بیشتری برای بافت، تنوع و سرعت غذا خوردن آهسته‌تر می‌دهد. متوجه شدم که بسیاری از مردم بعد از تخم مرغ، برنج، سبزیجات، مرغ، جو یا میوه کامل بیشتر از بعد از نوشیدنی احساس رضایت می کنند. این می تواند به زمانی کمک کند که کسی بخواهد کنترل بیشتری بر گرسنگی داشته باشد. یک ساندویچ با بوقلمون و سالاد ممکن است فرد را تا بعد از ظهر ثابت نگه دارد. یک کاسه برنج قهوه ای، لوبیا و سبزیجات می تواند همین کار را برای شخص دیگری انجام دهد. من افرادی را دیده ام که کالری خود را می نوشند خیلی زود دوباره احساس گرسنگی می کنند، در حالی که یک وعده غذایی جامد آنها را برای مدت طولانی تری آرام و متمرکز نگه می دارد. من معمولا سه سوال می پرسم. آیا می توانید بدون استرس غذا بخورید؟ آیا معده شما با غذای سبک بهتر می شود یا وعده های غذایی پرتر؟ آیا به سرعت، راحتی یا پری طولانی تری نیاز دارید؟ پاسخ ها انتخاب را هدایت می کنند. اگر روز پر باشد، تغذیه مایع ممکن است بهتر باشد. اگر فرد خواهان جویدن بیشتر، تنوع بیشتر و احساس سیری قوی تر باشد، تغذیه جامد ممکن است بهتر باشد. اگر کسی هر دو را می خواهد، من اغلب یک ترکیب را پیشنهاد می کنم. یک اسموتی در صبح می تواند در زمان صرفه جویی کند. یک ناهار جامد می تواند تعادل ایجاد کند. یک سوپ با نان نرم می تواند بین این دو بنشیند. این سبک ترکیبی برای بسیاری از افراد به خوبی کار می‌کند، و من دیده‌ام که به والدین، دانش‌آموزان و کارگران پرمشغله‌ای کمک می‌کند که سریع از کاری به کار دیگری می‌روند. به جزئیات هم توجه می کنم. یک گزینه مایع نباید به یک نوشیدنی قندی با ارزش کمی تبدیل شود. یک وعده غذایی جامد نباید آنقدر بزرگ باشد که تمام کردن آن سخت یا هضم آن سخت باشد. من انتخاب های ساده با مواد شفاف را ترجیح می دهم. شیر یا ماست در اسموتی. میوه ای که فیبر می دهد. پروتئین بدون چربی غلات کامل. سبزیجات. این انتخاب های کوچک بیشتر از برچسب های فانتزی اهمیت دارند. یک مثال عملی به ذهنم می رسد. مشتری با رفت و آمد طولانی هر روز صبح نوشیدنی های قهوه شیرین و شیرینی می خرید. او تا ساعت 10 صبح احساس گرسنگی می‌کرد، در شلوغ‌ترین روزها یک اسموتی پروتئینی ساده با جو و انواع توت‌ها و سپس یک صبحانه معمولی در خانه در روزهای کندتر پیشنهاد کردم. او گفت که این نوشیدنی به او کمک کرد تا ثابت بماند، اما او همچنان یک وعده غذایی جامد را دوست داشت، زمانی که وقت نشستن و خوردن داشت. این ترکیب به او کنترل بیشتری می داد. نظر من این است: تغذیه مایع یک ابزار است. تغذیه جامد یک ابزار است. بهتر آن است که با اندام و روز شما مطابقت داشته باشد. اگر به یک شروع سبک، استفاده سریع یا بلع راحت‌تر نیاز دارید، تغذیه مایع می‌تواند کمک کند. اگر می‌خواهید سیری قوی‌تر، جویدن بیشتر و یک وعده غذایی نزدیک‌تر به یک الگوی غذایی معمولی داشته باشید، تغذیه جامد می‌تواند به شما کمک کند. من دوست دارم هر دو گزینه را در نزدیکی خود نگه دارم. این به من فضایی برای تطبیق بدون ایجاد احساس سفت و استرس در غذا می دهد. بعضی روزها خواستار تکان دادن هستند. بعضی روزها نیاز به یک بشقاب پر است. یک طرح خوب فضا را برای هر دو باز می گذارد. ما از سوالات شما استقبال می کنیم: mr.yu@jylmachinery.com/WhatsApp +8613465886777.

انتشارات سلامت هاروارد، 2023، وعده های غذایی مایع و وعده های غذایی جامد: انتخاب آنچه متناسب با اهداف سلامتی شما است کارکنان کلینیک مایو، 2022، اصول تغذیه: چگونه شکل وعده غذایی بر سیری و انرژی تأثیر می گذارد بائر، جی، 2021، استراتژی های تغذیه عملی برای بزرگسالان پرمشغله و سبک زندگی فعال، غذاهای کامل: متعادل کننده راحتی با سیری اسمیت، L، 2019، راحتی گوارشی و تحویل مواد مغذی در رژیم های غذایی مایع و جامد